الكيك – تورتة الكرز

1-يخلط اللوز مع البندق والجوز والدقيق في اناء. يذوب الجيلاتين مع ملعقتين ماء.

2-تخلط الزبد مع السكر بالمضرب الكهربائى وتمزج جيدا لمدة 10 دقائق.

3-ثم يضاف البيض ويستمر الخلط لمدة 5 دقائق أخرى ،ثم يضاف الدقيق والمكسرات ويقلب.

4-يوضع الكيك فى صنية مدهونة بالزبد ثم توضع فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.

5-تخلط القشطة مع المربى والجيلاتين ،ثم توزع على سطح التورتة وتترك لتبرد فى الثلاجة لمدة ساعة.