الارز بالفستق والكاجو والأناناس

1- نضع ثلاث ملاعق من الزبدة في طاسة، ثم نضيف الأناناس والزبيب ونقليهما حتى يصبح لونهما مائلا الى اللون الذهبى

2- نضع بقية الزبدة في طاسة كبيرة ونقلي البصل الأخضر حتى يصبح لونه ذهبيا

3- نضيف فستق الكاشيو ونقليه ونضعه جانبا،

4-ثم نضيف الكزبرة المطحونة والفلفل الحار ،نقلي لمدة أربع دقائق مع التحريك المستمر

5-ثم نضيف الأرز والملح ونقليه لمدة خمس دقائق ،نضيف إليهما خليط الأناناس والزبيب، ثم نضيف الكزبرة الخضراء، ثم نضيف مرقة الدجاج ونتركها على نار عالية ، ثم نخفف النار، ونغطيه ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الارز.

6-ثم يقدم فورا ويزين بالكزبرة الخضراء.