كنوز

الأرز بالطمــــاطم


المقادير
3 كوب أرز بسمتي  
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون  
4 ملعقة كبيرة زبدة  
1 حبة كبيرة بصل،مفروم  
1 فص ثوم،مفروم  
1 حبة فلفل أحمرحلو،مكعبات  
2 حبة فلفل أخضر ، مكعبات  
1 حبة كبيرة طماطم مقشرة ،مفرومة  
4/1 كوب معجون طماطم  
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود  
1 ملعقة صغيرة كمون  
1 ملعقة صغيرة كركم  
2 كوب ماء أو مرق  
طريقه التحضير
1- إغسلي الأرز جيداً وانقعيه في الماء لمدة 60 دقيقة.
2-سخني الزيت والزبدة فى اناء ،ثم يضاف اليه البصل والثوم،قلبي إلى ان يصبح ذهبي اللون.
3- ثم يضاف الفلفل،مع التقليب المستمر لمدة 4 دقيقة.
4- تضاف الطماطم ،معجون الطماطم،الفلفل الأسود،الملح،الكمون،الكركم والماء،واتركيه يغلي.
5- يصفى الأرز من ماء النقع ،يضاف الى الاناء،على نار قوية من 6 - 8 دقيقة الى ان يجف الأرز.
6- غطي الاناء واتركيه على نار هادئة الى أن ينضج الأرز

تعلقيقات المستخدمين

جميل جداً بس ياريت نستبعد الصلصة عشان يكون فعلاً رز بالطماطم تحياتي
سنو : الثلاثاء, 8/فبراير/2011: 18:37:28

طريقة سهلة التحظير في نفس الوقت ناجحة
ماجدة : الجمعه, 7/يناير/2011: 21:5:53


أضف تعليق

الإسم :
البريد الإلكترونى :
أريد إستقبال رساله إذا كتب أى زائر فى هذا الموضوع