فخذ لحم ضأن مشوي
يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 2 - 21 2 ساعة.
المقادير
|
 |
فخذ ضأن |
|
|
5 ملاعق كبيرة خليط أعشاب طازجة(روزماري، زعتر، كزبرة) |
|
|
كوب زيت الزيتون |
|
|
ربع ملعقة صغيرة كركم |
|
|
ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار |
|
|
ملعقة كبيرة ملح. |
|
|
|
|
طريقه التحضير |
|
 |
اغسلي الفخذ جيدا ثم جففيه من الماء، اخلطي نصف مقدار زيت الزيتون مع الأعشاب و الكركم والفلفل الأحمر. |
|
|
ادعكي الفخذ بخليط الزيت لعدة دقائق حتى يتخللها الخليط تماما، ثم غطيها لمدة 3-4 ساعات. |
|
|
اسكبي بقية زيت الزيتون في صينية فرن ثم ضعي الفخذفي الصينية ورشيها بالملح. |
|
|
ادخليها فرن حرارته 230 درجة لمدة 2 - 21 2 ساعة، أثناء ذلك اسقيها بالزيت المتساقط منها بين فترة وأخرى |
|
|
|
|
