ديك رومى محشى بالأرز

1-يخلط البصل مع الملح والفلفل والحبهان والكرفس ويتبل الديك الرومى ثم يتم عمل فتحات فى الصدر وتوضف فصوص الثوم داخلها ويترك لمدة ساعة.

2-يخلط عصير البرتقال مع الزبد وقليل من الملح والفلفل ويدهن الديك الرومى.

3-ثم يغطى الديك باحكام بورق الالومنيوم.

4-يوضع الديك على صاج الفرن مع اضافة الماء ويترك لمدة ساعتان مع ملاحظة زيادة الماء كلما جفت.

5-ثم ينزع ورق الالومنيوم ويترك على الشواية حتى يحمر لونه.

6-يقدم الديك مع الارز بالخلطة وبالهنا والشفا.