|
مقادير الصلصة:
1 كوب أو 250 مل ماء
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الخفيفة
ملعقة كبيرة صلصة حارة
ملعقة كبيرة صلصة المحار
2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة |
طريقه التحضير |
|
 |
يمزج الماء مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل وصلصة الصويا والصلصة الحارة وصلصة المحار ودقيق الذرة في وعاء صغير. تُحرّك المكونات جيداً لتحضير الصلصة وتترك جانباً. |
|
|
يحمى الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو عميقة، وتضاف إليه شرائح الدجاج والفطر والزنجبيل والثوم وتقلى المكونات سريعاً على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتى يتغير لون شرائح الدجاج. |
|
|
تضاف شرائح الجزر والفليفلة الحلوة الحمراء وزهيرات البروكولي (القرنبيط الأخضر)، يتابع التحريك على النار لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى تصبح الخضار طرية ولكن هشة. |
|
|
تسكب الصلصة فوق الدجاج والخضار ويطهى المزيج مع الاستمرار في التحريك لمدة دقيقتين أو حتى تصبح الصلصة كثيفة. يضاف البصل الأخضر وتُحرّك المكونات ثم ترفع عن النار. |
|
يُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ أو المكرونة |
|
|
المقادير
