دجاج بالعسل والريحان

1-توضع الزبد فى اناء على درجة حرارة متوسطة مع أوراق الريحان والفلفل والملح وتقلب لمدة دقيقتين.

2-توضع التتبيلة بين صدر الدجاج والجلد .

3-يوضع الزيت فى إناء على النار ثم تضاف صدور الدجاج ويترك لمدة 5 دقائق حتى يحمر لونه ثم يقلب على الوجه الأخر ويترك لمدة 5 دقائق أخرى .

4-يضاف البصل الى صدور الدجاج ويستمر التقليب لمدة 5 دقائق أخري ويضاف نصف مقدار مرق الدجاج ويترك حتى يغلي , ثم ترفع صدور الدجاج من المرق .

5-توضع صدور الدجاج مع المرق فى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.

6-يوضع باقى المرق مع الخل والعسل والصلصة, ويترك على النار لمدة 5 دقائق مع اضافة القليل من الملح والفلفل الأسود.

7-تقطع صدور الدجاج وتوضع فى اناء التقديم ويوضع فوقها الصلصة السابقة وتزين بأوراق الريحان الطازجة.