|
|
طريقه التحضير |
|
 |
نضع الزبدة في فرن متوسط الحرارة ونضيف فلفل اسود مع أوراق الريحان المفرومة ونخلطهم لفترة 3 دقائق . |
|
|
نضع التتبيلة بين صدر الدجاج والجلد وندهن خارج الجلد بالملح . |
|
|
يحمر الدجاج في الزيت علي أن يكون الجلد في الأسفل لمدة خمسة دقائق حتى يصبح لون الجلد بني اللون |
|
|
تقلب الصدور علي الجانب الثاني ويضاف البصل ويستمر التحمير 5 دقائق أخري حتى يصبح الدجاج داكن اللون والبصل طريا |
|
|
يستمر الطبخ 3 دقائق أخري |
|
|
ويضاف نصف مقدار المرق ويترك الدجاج حتى يغلي |
|
|
ثم ترفع صدور الدجاج من المرق . |
|
|
تنقل صدور الدجاج وتوضع في طبق فرن ثم توضع بالفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج . |
|
|
ثم توضع صدور الدجاج في طبق ويحتفظ بها في مكان دافئ . |
|
|
يرفع الدهن الزائد من المرق ويوضع الإناء علي النار ويضاف باقي كمية المرق والخل والعسل والصلصة الحارة وبعد أن يغلي المرق لمدة 5 دقائق يتبل الخليط بالملح والفلفل . |
|
|
يقطع صدر الدجاج إلي نصفين وتصب الصلصة علي الدجاج ويقدم . |
|
|
|
|
المقادير
