الدجاج المحشي

1.تغسل الدجاجة بالماء والليمون والملح.

2.يطبخ الارز نصف استواء ويوضع جانبا.

3.يحمر الصنوبر فى قليل من الزبد.

4.يوضع البصل مع الزبد فى اناء على نار متوسطة ويقلب لمدة 5 دقائق ،ثم تضاف اللحمة مع قليل من الملح والفلفل الأسود على النار وتترك حتى تنضج.

5.يخلط الارز مع اللحمة والصنوبر والفلفل الأسود والقرفة والملح.

6.تحشى الدجاجة بخلطة الارز ثم تُخيط .

7.تدهن الدجاجة بالصلصة والزيت وتوضع فى صنية بها نصف كوب ماء وتغطى بورق الالومنيوم .

8. توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تمام النضج.